| Giới thiệu: | Axit Sorbic là chất bảo quản thực phẩm an toàn, hiệu quả cao, được Tổ chức FAO và WHO khuyến nghị sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm, thuốc lá, dược phẩm và thức ăn chăn nuôi. Sản phẩm có dạng bột tinh thể màu trắng, tan nhẹ trong nước, dễ tan trong ethanol và các dung môi hữu cơ. Là axit không bão hòa, Axit Sorbic còn được ứng dụng trong ngành nhựa, cao su và hương liệu nhờ đặc tính ổn định và khả năng ức chế vi sinh vật mạnh mẽ. Công thức phân tử: C₆H₈O₂
Khối lượng phân tử: 112.13
CAS No.: 110-44-1 Axit Sorbic hoạt động hiệu quả trong môi trường pH từ 3 đến 6,5, giúp ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc, men và vi khuẩn mà không ảnh hưởng đến mùi vị, màu sắc hay giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. |
